Nipiraamat

Igaüks saab hakkama…
Grillimine võib olla lihtne kui kasutada õigeid võtteid.
Hea varustus, värsked saadused ning tahtmine on toiduvalmistamise juures väga olulised, kuid mitte ainult…
Vanapagan jagab kogemusi ja nõuandeid!”

Lihavalmistamise nipid

Kas lihatükk kipub praadides/grillides/küpsetades üle küpsema või jääb tooreks? Vanapagan soovitab omast kogemusest soetada juhtmevaba lihatermomeeter ning võid alati kindel

Maitsva liha saladus – sisetemperatuur

Vanapagana soovituslikud küpsusastmed erinevatele lihadele: Siga, vasikas, lammas: 71°C Veis: Pooltoores: 63°C Medium: 71°C (Vanapagan soovitab) Valmis: 77°C Kana, kalkun: